本地人带你玩夏威夷 ———————— 嗨一夏官网:www.myhawaii.cn | 嗨一夏微信号:MyhawaiiCN | 编辑部微信号:hai-team | 官方新浪微博:weibo.com/myhawaiicn

【扫盲贴】夏威夷本地美食在餐厅怎么张嘴点餐?Poi, Lau Lau, Acai...混上夏威夷语和日语的名称,什么神仙美食?

Zoe Zoe 2019-10-22

 

首先技术扫盲一下,“Hawaiian Food”“Hawaii Food”不是一个概念,前者指完全本地的——如同“中国菜”、“意大利菜”一般、以文化地域为标准的饮食分类;后者指任何一种食物在夏威夷地界上的称呼,是地理区域上的饮食概念。但不管你吃的是哪一种,只要在夏威夷,就有你不得不尝、不得不知道其名称的美食➣➣➣➣➣➣

 

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜

夏威夷传统美食,你能叫得出几样? 图片转自: onolicioushawaii.com

 

1.Luau Stew 芋头叶炖菜

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜

Luau Stew 芋头叶炖菜 图片转自: onolicioushawaii.com

 

“Luau”发音“路奥”,在夏威夷语特指芋头的叶子,是非常非常常见的夏威夷配菜之一。你经常能见到Hawaiian plate里面的深橄榄绿蔬菜,和着米饭、跟kalua pig (aka kalua pork)卡鲁阿烤猪肉一锅炖,或像粽子叶一般包着肉——这种蔬菜就是Luau芋头叶。芋头叶炖菜吃法很多,热食冷吃都可以,入口感觉非常健康,富含纤维。

 

2.Lau Lau 芋头叶包菜

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜

Lau Lau 芋头叶包菜 图片转自: onolicioushawaii.com

 

“Lau Lau”发音“捞捞”。看起来像摘了绳的不规则粽子(自夸一句太形象了...),包裹的叶子主要就是上文中Luau芋头叶,也可能用到一种叫“Ti”的类似口感的蔬叶。Lau Lau芋头叶包菜可以说是Hawaiian plate里面的又一道主菜,里面包裹着猪肉或者鱼肉(硬的一起上)。

 

3. Poi (Kalo)

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜

Poi  图片转自: onolicioushawaii.com

“Poi”的发音就好像你轻轻念出没有声调的“破哎”~芋头大法好,又是一道用营养美味的粗粮芋头制成的美味,但是因为口味像没有味道的发酵酸奶,有很多朋友吃不习惯,所以大家初次尝试的时候,分享一份就好——先试试看合不合口味。Poi是夏威夷本地人一直流传至今的最重要的主食之一。

 

4. Haupia 椰子布丁

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜

Haupia  图片转自: onolicioushawaii.com

“Haupia”的发音是“好屁啊”......这是在Hawaiian Plate里面的一道甜品~就是椰子味混合大米味道的布丁。在很多夏威夷甜品店比如在Shave Ice沙冰店或者糯米糍Mochi店里,在选口味的时候,你就知道Huapia就是椰子口味的咯。

 

经过以上差不多几种食物的介绍,你也可以知道这道神秘的Hawaiian plate到底是个啥,推荐两家你绝对可以吃到正宗夏威夷餐的馆子

Highway Inn
地址:680 Ala Moana Blvd #105, Honolulu, HI 96813

Helena's Hawaiian Food
地址: 1240 N School St, Honolulu, HI 96817

 

5. Poke Bowl 夏威夷海鲜饭

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜刺身海鲜饭

Poke  图片转自: onolicioushawaii.com

“Poke”拼音发音“po-kei”,在这个神奇的“把寿司拆开堆一起”的“鱼生盖浇饭”已经充斥北上广的轻食餐厅以后,大家都已经对Poke非常熟悉了~

但是在夏威夷点选Poke Bowl的时候,有几个食材的日语外来词汇大家可以记一下,会经常看见:

✿Ahi:拼音读作“A-hi”,是金枪鱼块的意思。当然了,一般制成Poke的金枪鱼块不会有sashimi(刺身)的高标准,但是新鲜是必须的;
✿Hamachi:读作“哈玛其”,是油甘鱼/滨地鱼生,也是小编最喜欢的鱼生——肥美油脂丰富,且性价比高(最近涨价了一丢丢);
✿Furikake:拼音读作“fu-li-ka-kei”。是经常会撒在Poke或者米饭上面的日式调料,混合了海带/紫菜、芝麻和香料,甜咸可口,十分提味。

 

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜

Poke Bowl来自Off the Hook

 

推荐在哪里找到好吃的Poke Bowl

Poke & Box
地址:1450 Ala Moana Boulevard, Honolulu, HI 96814 阿拉莫阿那中心中央美食街1楼

◎Off the Hook
地址: 2908 E Manoa Rd, Honolulu, HI 96822

 

6. Loco Moco 夏威夷汉堡

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜汉堡

Loco Moco来自Ethel's grill

“Loco Moco”发音非常简单,当做拼音发音就好。因为是米饭+肉+蛋+酱汁的结合,所以也被叫做夏威夷的汉堡~热量高,一个就管饱。说是以前夏威夷人在家里琢磨除了这道菜,一吃,说了一句“Loco(夏威夷语俚语里:太牛X了的意思)”,至于“moco“是个辅助的类似的音,于是这款大名鼎鼎的Loco Moco就流传下来了。

 

推荐在哪里找到好吃的Loco Moco

Burger Hale
地址:2309 Kūhiō Ave., Honolulu, HI 96815威基基国际市集1楼美食街

◎Ethel's Grill
地址: 232 Kalihi St., Honolulu, HI 96819

 

7. Malasada 夏威夷炸面包圈

hawaii_malasada.jpg

Malasadas来自Leonard’s Malasada 图片转自: onolicioushawaii.com

“Malasada”读作“马拉萨达”,是最经典的夏威夷小食之一(小食这热量也不小)。可以想象就是炸制的甜甜圈,原料就是面粉、鸡蛋和糖,吃的时候要趁热,快活赛神仙。现在也有很多加了不同馅的,但是我还是钟情原味口味。

 

推荐在哪里找到好吃的Malasada

Leonard's Malasada Mobile Wagon小吃车
地址:7192 Kalanianaole Highway, Honolulu, HI 96825  Koko Marina Center购物中心停车场内

 

8. Musubi 夏威夷饭团

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜饭团

Musubi,混合了鳗鱼、牛油果、鸡蛋和spam罐头肉~ 来自Musubi Cafe Iyasume  图片转自: onolicioushawaii.com

“Musubi”发音“木苏比”,是经典的夏威夷小食之一,所以“一个当零食,两个一顿饭”。一般会用上夏威夷保留食材Spam火腿罐头,跟海苔与米饭裹在一起,成就一顿简单又“有肉有饭”的饱足感。

 

推荐在哪里找到好吃的Musubi

Musubi Cafe Iyasume
地址:1450 Ala Moana Blvd., Honolulu, HI 96814  阿拉莫阿那中心  Lanai与Shirokiya美食街内

 

9. Acai Bowl 巴西紫莓冰霜

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜紫莓冰霜奶昔

Acai Bowl 来自Lanikai Juice

注重健康饮食的姑娘们对巴西紫莓冰霜碗都不陌生,“Acai”发音“阿撒一”。巴西紫莓不仅完全不含胆固醇、几乎不含饱和脂肪,且低糖的同时集合了红葡萄酒和橄榄油的营养精华和抗氧化力。Acai Bowl一般会配上香蕉、蓝莓、猕猴桃和燕麦等健康食材,可以说算是代餐首选。

 

推荐在哪里找到好吃的Acai Bowl

◎Lanikai Juice
地址:227 Lewers Street, Honolulu, Hawaii 96815 威基基海滩步道1楼商铺

◎Da Spot
地址: 1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814 阿拉莫阿那中心 Lanai美食街

 

10. Lin Hing Mui 梅粉

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜糖果

Lin Hing Mui粉 图片转自: onolicioushawaii.com

 

“Lin Hing Mui”读法也是按照拼音直接发音,意思就是干梅粉。跟小时候吃的酸梅粉还真的很像,酸酸甜甜同时还有咸味!Lin Hing Mui可以说是夏威夷当地非常偏爱的一种味道,不仅用来包裹软糖、蜜饯,也有用来调制饮料、撒在刨冰上的其他吃法,你get到了吗?

 

推荐在哪里找到好吃的Lin Hing Mui甜食

◎Lin's Hawaiian Snacks
地址:401 Kamakee St Honolulu, HI 96814 靠近Whole Foods超市

 

11. Mai Tai 朗姆鸡尾酒

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜媚态迈泰鸡尾酒

Mai Tai 有“全美最佳”之称的Mai Tai ,来自Bar Leather Apron

“Mai Tai”发音“卖太”,这一杯Mai Tai经典鸡尾酒,以朗姆酒为基酒,混合柠檬汁、菠萝汁果汁调味,不同的种类有不同的配方,在夏威夷你不仅能找到各种不同口味的Mai Tai,还能找到“全美最佳Mai Tai”,到了夏威夷,不要忘记找机会尝尝哦~

 

推荐在哪里找到好喝的Mai Tai

◎Bar Leather Apron
地址:745 Fort St., Ste., 127A., Honolulu, HI 96813 

Tommy Bahama Store & Restaurants
地址: 2298 Beachwalk Drive, Honolulu, HI 96815

◎Skull & Crown Trading Company
地址: 62 N Hotel St., Honolulu, HI 96817 中国城内

Merriman's Honolulu
地址: 1108 Auahi St., Ste 170, Honolulu, HI 96814 沃德区

 

12. Plantation Iced Tea 菠萝冰茶

夏威夷美食自由行攻略本地美食夏威夷语特色菜菠萝饮料尼曼百货

位于阿拉莫阿那中心尼曼百货Mariposa餐厅的Plantation Iced Tea

没有什么比在夏威夷,夏日午餐的时候配上一杯由红茶、菠萝汁、糖浆搭配起来的Plantation Iced Tea更解暑、舒爽的了!几乎所有夏威夷的正餐餐厅,都会有自己配置的菠萝冰茶,当然,你喜欢的话,可以在自己家做哦,比例就看你自己的口味了。

 

推荐在哪里找到好喝的Plantation Iced Tea

◎Mariposa餐厅
地址:1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814. Neiman Marcus 尼曼百货 三层

 

 

相关文章

◇ 夏威夷超赞必打卡的20家甜品店,舌尖曼舞,寻味香甜芬芳,赴一场迷失于“甜蜜”的诱惑之旅
◇ 热荐夏威夷传统美食餐厅 - Highway Inn
◇ 在夏威夷威基基海滩步道你能找到哪些宝贝?最新威基基购物攻略来啦
◇ 【夏威夷美食探店】为了在阿拉莫阿那中心Neiman Marcus尼曼百货好好试衣服觉得自己需要吃减肥餐...转角就是不带负担的轻食餐厅和咖啡店~

 

 

嗨一夏版权所有©2019

本文相关话题: 夏威夷传统美食
相关阅读