【夏威夷自由行】欧胡岛北岸天然有机农场 Kahuku Farm (多图游记)

Nancy Nancy 2018-6-19

 

欧胡岛北岸天然有机农场, 夏威夷本地自产自销的有机商品基地!


Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸
Kahuku镇是欧胡岛环岛路线的必经之地
Kahuku镇夏威夷环岛路线的必经之地。说到这里,更加著名的就是美食虾餐车。每天中午慕名而来的食客众多,你看到路边停满车的地方,那就是这边了。但是这个北岸的小镇Kahuku也被称为是支持欧胡岛餐桌的农业区。那这片土地都种植了些什么样的农产品呢? 嗨一夏这次访问了欧胡岛上最大的有机农场,带你一探究竟!

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

今天早上檀香山的天空中有一片乌云,车子行驶在高速公路上,这一路都在下小雨,但在穿过Ko'olau山脉之后,进入了Kaneohe 高速公路,天气逐渐好转。途经的小镇风景静谧,有许多当地人都喜爱的公园,海滩,停车位充足,您可以随时驻足欣赏。位于欧胡岛北岸的Kahuku Farm 是看起来有些远,但是这一个小时的车程,却是非常值得。环岛游沿着恐龙湾上来,去到卡鲁瓦海滩经过古兰尼牧场,一路北上,经过哈莱伊瓦镇,最后回到檀香山市区!这是夏威夷经典的环岛行程,一天的时间足以饱览全岛的风貌。

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自驾游欧胡岛东海岸带,路上都有奇妙的美丽景观。

 

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

 

一探究竟-Kahuku Farm 的故事

上个世纪60年代,来自日本的两个务工移民家庭 Matsuda 和 Fukuyama 一起合作,在夏威夷Kahuku 镇共同开了一个农场。这两个家族近三代都是世交,因为共同经营一个事业,在农场里种植西瓜,木瓜和茄子,黄瓜等各种蔬菜。他们参加各种农场交流会,甚至一起到澳大利亚种了几年西瓜。农场事业将家族紧紧地团结在一起。这次带我们参观农场的是农场家族的后代,他们是现在管理农场咖啡馆和农场旅游部门的朱达·兰姆(先生)和凯莉·马自达·林(太太)。

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

 

他们分享到:Kahuku Farm 的成立不仅仅是为了种植农产品。它更是一个地方可以让人们来认识自然,体验农场生活的学习场。毕业于夏威夷大学旅游管理专业的凯莉现与丈夫朱达现在一起管理着农场的旅游观光和餐饮项目,作为农场第四代经营者,他们笃信家族对于有机农业的信念,热心向来客介绍关于农场的一切!

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸 (上图是农场实验田里的百香果和花,以及热带花卉)

 

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总占地300亩(约1.2平方公里)的 Kahuku Farm,种满了木瓜,苹果香蕉,茄子,芋叶 (上图-这是用于包裹的夏威夷食品LAULAU)等作物。

 

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在农场你甚至可以看到创新的水耕栽培技术,跟着Kahuku Farm 农场一起种植你自己的羽衣甘蓝和生菜。而最近农场的可可树丰收了一批新鲜的可可果实,在这里再过几个月就可以吃到新鲜的手工制作巧克力。我们今天的游览,会将每个细节都展现出来!

 

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精心培植11年的可可园,开始生产第一批手工巧克力
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朱达帮我打开了一可可果实, 里面的可可豆居然是晶莹剔透的白色,这种白色的种子可以直接吃,味道像极了奇异果的香甜,没有果肉,嚼碎了之后就涌出了可可的苦涩,咖啡因含量极高。

 

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所有的白色可可豆都要放入香蕉叶里发酵,直到它们可以被拿出来制作巧克力。这个过程大概需要2-3个月。看来这就是巧克力最原始的状态了。作为巧克力的爱好者,我们一定想去看看可可树的生长过程!

 

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

 

整个美国只有在夏威夷有这个得天独厚的气候条件适合可可树生长,但是要等它们开花结果, 是需要许多的前期准备的。Kahuku Farm 的可可树是一个实验基地,经过长达11年的培育, 这批可爱的树终于开花结果,让人想不到的是,精巧如樱花的可可花直接长在粗黑的树干上,经过授粉后的花朵要经过5-6个月的生长,最终可以长至比手掌还大,而且坚硬的果实。大自然的奇妙真是不可言喻,而这样需要耐心去等待和培育。 朱达和凯莉对此十分激动,因为他们终于要自己亲手将这第一批可可果做成巧克力了。

 

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目前农场销售的巧克力,是需要低温储存,可可果实也是原自于本地的合作农场,但是再过几个月,让人激动的是他们会有自己生产的手工巧克力,敬请期待~

 

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农场游览车---穿过香蕉林、走过木瓜园,体验夏威夷农场的生活
凯莉和朱达为了使农场不仅仅生产作物,更可以作为一个体验园地,使人们亲身体验农业的魅力,特别开启了农场游览车的项目。预订和详情请访问他们的官方网站。(见文末信息栏) 

 

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在香蕉园里看到香蕉树的生长过程,成熟的果实,倒挂下来的花朵!热带水果园的奇妙之旅。

 

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路过木瓜地,朱达特地给我们看了这些不同生长阶段的木瓜,第一看到木瓜的花朵,惊奇它竟然长的如此漂亮,像极了栀子花!

 

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农场的商店里有新鲜的木瓜和香蕉售卖,价钱特别便宜。因为是青色的果实,拿回去还可以放置几天才吃。在旅程中也不怕它们坏了。大家一定要尝尝鲜的~

 

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

 

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

 

众多健康有机食品!亲眼见识夏威夷著名的Acai巴西莓, 品尝新鲜的Acai Bowl
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(上图,就是成熟的Acai 果实,是不是有些像蓝莓)
来夏威夷一定要吃的一种甜品小吃 Acai Bowl。在这家农场的餐厅里,他们用自产的Acai果实、香蕉来制作甜品。


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原来这种紫色是天然的植物色素,是Acai果皮打碎后和蓝莓或者其他水果混合的颜色。健康有机食品,这里的餐厅里还有许多!

 

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左图为芒果冰茶 Mango Iced Tea 售价$3美元
右图为柠檬水 Fresh Squeezed Lemonade 售价$3.50美元

 

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(上图)百香果Lilikoi Joy(左)和羽衣甘蓝Tropi-Kale(右)两种健康沙冰! 售价均为$5.25美元。

 

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农场自制香蕉面包 Grilled Banana Bread 售价$5.50美元。每天都有新鲜的香蕉面包吃,农产产出的苹果蕉,又称为奶油蕉,是不可错过的美食。

 

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特别推荐一款田园批萨,意大利风味的酱料和薄饼,刚刚出炉十分香脆。售价$9.25美元
 

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

(上图)新鲜木瓜冰淇淋 售价$4美元

 

Kahuku Farm 欧胡岛环岛游北岸

 

除了餐厅,农场里还有许多的成品售卖,如下图这款百香果黄油酱,是早餐面包的健康搭配。售价$6美元,我们的编辑们也直接成了粉丝, 买了几瓶带回家。这是作为小礼物送给朋友的最佳选择!

更多商品如护肤产品、沐浴用品、手袋、食品可访问 网上商店100%夏威夷制造!

Kahuku Farm 是一个令人放松的地方。凯莉和朱达对农场的热情让这里多了许多人情味。不同于商业化的旅游景点,
这里的一切都是那么悠然自得。今天在这里的美好的时光,就像是在自家的花园里散步,吃着午餐、聊着天。
在美丽夏威夷的旅程中,这里值得您驻足,带家人享受休闲的田园时光!

嗨一夏版权所有©2018

本文相关话题: 家庭亲子之旅

 

基本信息

店名 Kahuku  Farm
地址 56-800 Kamehameha Hwy., Kahuku, HI 96731
电话 +001-808-628-0639
营业时间 周一至周日 11:00-16:00
周二休息
预定网站 kahukufarms.com

 

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夏威夷时间2018年10月15日, 09:09

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