【夏威夷旅游攻略】免费学习咖啡知识,LION Coffee工厂店醇香之旅

Nancy Nancy 2018-7-3

 

quote   说到夏威夷纪念品,首先想到的是咖啡!夏威夷是美国唯一的咖啡种植州,高品质和美味的“科纳咖啡”,在世界各地闻名。说到夏威夷最大的咖啡公司LION Coffee 狮子咖啡,这次嗨一夏编辑部参加了举行的烘焙工厂之旅,体验了夏威夷咖啡的美妙香醇!爱喝咖啡的你,怎么可以错过?

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

coffee  "狮子咖啡"的历史

狮王咖啡是美国历史悠久的咖啡品牌。1864年创立于俄亥俄州,在1890年代中期成长为当时世界知名的咖啡企业之一,每周烘烤450吨咖啡豆,被誉为“咖啡界王者”。经过漫长的历史变迁、其总公司在1979年迁移到了夏威夷檀香山。所有产品均精选高品质的咖啡豆、进行高超的烘培工艺加工而成。

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

2000年,LION Coffee在夏威夷与Royal Kona Coffee建立了合作伙伴关系,从那时起,LION Coffee 狮子咖啡就成为夏威夷最受欢迎的咖啡品牌,其产品芳香丰富多变,口感顺滑迷人,深受夏威夷当地居民和观光旅游者的喜爱,是夏威夷代表性名产。

LION Coffee 狮子咖啡从2014年到2018年连续5年荣获当地报纸“檀香山明星顾问”的“夏威夷最佳人民选择奖”咖啡品牌部门。并连续4年蝉联第一名的佳绩!

 

编辑部一日咖啡烘焙学习

LION Coffee免费为游客提供45分钟的咖啡烘焙课
clock 课程时间 car 交通 malefemale 面向人群
周一至周五
每天两次开放
上午 10:30
中午 12:30
自驾车 - 16分钟,街边停车

TheBus公交 - 从威基基乘19/20/42路公交
可以直达咖啡工厂附近,然后步行5分钟到达
全程40分钟
任何喜爱咖啡的朋友
没有年龄限制,无需提供ID

注:课程全程英文讲解,配有日文翻译。
其实不太懂英文的朋友,来到也没关系,因为整个过程也有到实际的操作间学习。

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

LION Coffee 狮子咖啡品牌属于Hawaii Coffee Company公司。其位于火奴鲁鲁市Kalani街区的总部涵盖了三个功能区:办公室,工厂和咖啡馆。

下图是其咖啡馆,在这里弥漫着咖啡浓郁的香味,各种不同的品种和制作手法等我们来品尝~

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

即使你不知道LION Coffee 的名字,但是如果你去过夏威夷,你应该会在每个超市看到一种印有狮子的包装袋!可见品牌在夏威夷的知名度。

 

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳


上图右边包装是40年前沿用至今的经典包装,左边是最新的包装,这个设计结合夏威夷的特色,他们给这只庄严的狮子戴了一条象征尊贵的Maile夏威夷环!怎么不会成为夏威夷的代表性产品呢?

LION Coffee工厂参观学习开始!

质量控制实验室

在这个房间,似乎每天早上检查前一天烤咖啡的香味和味道。对于狮子咖啡,每次咖啡烘焙都是为了保持最佳品质而进行烘焙,所以质检员会在这里进行各种检查,包括品尝检验。

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

这是Mika负责公司的日语和英语旅游推广。她是一位咖啡知识丰富的解说员,从咖啡在世界的发展,再细数咖啡种类的特色,再到狮子咖啡的详细历史,在课程的开始她讲非常详细。让你对咖啡顿时产生浓厚兴趣。
 

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

被誉为世界三大优质咖啡产地的是:夏威夷科纳、牙买加蓝山、坦桑尼亚乞力马扎罗山。而Hawaii Coffee Company公司拥有夏威夷加工科纳咖啡最大的工厂,除了狮子咖啡这个品牌之外,也有著名的科纳咖啡。而且根据烘焙的程度,与加工添加的口味,又分为不同的风格!但是在这里应有尽有! 根据烘焙程度的不同,咖啡豆成为不同的颜色,口感也当然不同。这节课Mika也会为我们详细介绍,她也欢迎大家问任何关于咖啡知识的问题。

 

进入生产车间
夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

我们的参观从生咖啡豆集中存放的仓库开始,这里的每包袋子都有将近100斤。进入加工车间内的参观课程,需要大家带上头罩,如果穿了拖鞋的朋友也需要穿上鞋套,以保证卫生。

 

咖啡豆混合程序
夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

上图是生咖啡豆被混合后一起清洗的过程。然后通过管道输送到另一个房间!

咖啡豆烘焙
夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

上图是咖啡豆被烘焙及加入各种口味的过程。现场Mika会根据机器和大家一一讲解其用途和使用方法。

分装出品
夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

将咖啡生豆在215摄氏度下烘烤约11至15分钟,冷却称重后,将其中一些用破碎机粉碎,制成粉末,然后在调味台上加入各种口味。上图机器是最后的包装程序,所有的研磨咖啡全部被分装成可销售的袋装,就可以准备好去到美国各大商店,甚至是世界各地。
 

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

在生产车间的一个独立房间,你会看到 Hawaiian Islands Tea Company的包装间。这个著名的夏威夷茶品牌其实也是属于Hawaii Coffee Company。到这里,工厂操作间的参观学习结束,接下来要看到的是狮子咖啡的品牌展览厅。

 

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

在这个展厅里,陈列LION Coffee 狮子咖啡 和 Royal Kona Coffee皇家科纳咖啡百年来所有的出品的咖啡产品。狮子咖啡获奖无数,是第一种与宇航员同乘火箭到太空中的咖啡品牌。

 

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

虽然是免费的行程,但是店家的服务十分贴心,考虑到有些朋友还未了解狮子咖啡,在最后的环节,每一个参加课程的朋友都一个小礼物:一小袋LION Coffee 和购物礼券。

据说今天的咖啡烘焙之旅在日本的电视台非常受欢迎。今天亲身体验,真的名不虚传。对于来到夏威夷考虑到买咖啡的朋友们,亲身来到世界级咖啡豆的产地和加工地,见证每一道工序,是多么有意义的事情。以咖啡作好礼相送的时候,再分享到其中的奥秘,收礼的朋友也会对这份来自夏威夷的祝福而倍感珍贵!

 

coffee  咖啡馆明星产品
香草·澳洲坚果

这个绿色的包装是该公司最受欢迎的味道---“香草·澳洲坚果”,这款咖啡具有抗衰老作用的“抗氧化”的作用。带有原始狮子标志的杯子是不是也很可爱!在学习了关于咖啡烘焙的之时候,意识到好咖啡,那就是选择适合自己的口味+一只咖啡杯。

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

Nitro Cold Brew 氮气冷咖啡

Nitro Coffee以近年流行的冷冻萃取方法制成,保留在一个“氧化亚氮“桶里,达到保鲜作用,防止咖啡的氧化。咖啡入口如生榨黑啤,幼滑软绵,似有极微细的气泡融入咖啡之中,口感极佳,亦增加味蕾与咖啡的接触面,释放更多味道。编辑部的同事们喝咖啡要加奶,但是对这款加氮冷咖啡,却赞口不绝!

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

Thai Mocha Latte 最受欢迎热饮

泰式摩卡的异域风味,这种口味你应该不会在其他咖啡馆喝到了!拿铁的细小气泡非常醇厚!

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

店内咖啡免费品尝

在咖啡厅里的综合商品区,你可以看到这种红色保温壶。里面装着不同口味的咖啡供客人品尝。不买没关系呀,这里有新鲜咖啡让您边喝边逛!

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

最后大家千万不要忘了在这头狮子旁照一张相来纪念这次旅游!

 

夏威夷咖啡Lion Coffee 科纳

 

总体来说,今天的咖啡课程我们学到了不少关于咖啡烘焙的小知识。整个程序妙不可言,同一批咖啡豆制成不同口味的咖啡原来是要分别调试,就像香水师要试香,每一批咖啡也要经过多次的调试检验才可以出品!我们虽然没有买咖啡,但是却在大厅里尝遍了每一种口味。不加奶,咖啡的香醇就在舌尖。

 

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本文相关话题: 文化艺术之旅

 

基本信息

店名 夏威夷狮子咖啡 LION Coffee
地址 1555 Kalani St., Honolulu, HI 96817
电话 +001 808-847-3600(办公室)
+001 808-843-4294(咖啡屋)
+001 808-843-4200(烘焙之旅)
注: 参加烘焙之旅需12岁及以上。10名以上的团体参加需要事先联络,请提前15分钟到达。
营业时间 周一~周五6:00-17:00,周六 9:00-15:00; 周日及节假日不营业
预定网站 lioncoffee.com

 

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夏威夷时间2018年12月16日, 07:50

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