谈到夏威夷当地特色风味美食，最具人气的Poke Bowl绝对是必尝小吃哦! Poke Bowl是夏威夷当地特有的一种使用新鲜刺身生鱼配上酱料而成的生拌海鲜，搭配白米饭或糙米饭，非常营养健康。从描述上来看，刺身生鱼的新鲜程度是影响这道美食的关键因素。曾经被美国著名美食频道Food Network报道过的当地著名餐厅Fresh Catch是品尝正宗新鲜Poke Bowl的好去处，今天就和编辑们一起了解一下这家人气餐厅吧!

餐厅的创始人兼主厨Reno Henriques从小便生长在海边，出海打渔和使用新鲜食材来制作各类海鲜美食一直是他的热情所在。Reno Henriques一直致力于打造最具有“海岛风情”的餐厅和就餐体验，这也是Fresh Catch餐厅的宗旨。Fresh Catch餐厅坚持选用最新鲜的海鲜食材，打造出数十种不同口感风味的Poke Bowl，算得上是夏威夷欧胡岛上一站式品尝Poke Bowl的最正宗的餐厅。

上图：Seared Ahi with Aioli

该菜品为近期的每周特色菜品之一，新鲜捕捞的金枪鱼少许煎烤后，撒上少许调味料，配上新鲜的蔬菜和酱汁，美味无比。

午餐时段的价格也是非常亲民，各类不同风味的Poke Bowl仅售$5美金，饭量比较大的朋友还可以额外多加一勺米饭，仅需额外支付$1美金。经济实惠的价格便可以品尝到最正宗的夏威夷特色小吃，绝对不容错过!