威基基人气餐厅BASALT隆重推出全新早午餐,摩登菜单抢先看

变色龙 变色龙 2018-4-11

 

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繁华的城市,忙碌的都市人。偶尔想逃离这种被时间追着跑的忙碌日子,不妨来一趟夏威夷吧!到了这座世界屈指的海岛度假胜地-夏威夷,一切马不停蹄的日常也会来一个惊喜的180度大转变。睡到自然醒,再去觅食一顿美味的Brunch,在夏威夷这才是一日中最重要的正经事!

由世界知名的连锁超市ABC于去年夏季刚刚在威基基海滩上开设的综合美食市场-Dukes Lane Market及其内的BASALT餐厅,开业不到一年,俨然成为当地潮人们扎堆的“觅食”热点。迎合当地吃货们的热切期盼,BASALT餐厅近日倾力推出全新的时尚早午餐,为来自世界各地的游客提供体验夏威夷式“慢”生活方式,品尝当地美食的机会。

BASALT餐厅此次推出的早午餐,主打“当地产食材,夏威夷老妈的味道”为招牌,使用从夏威夷各岛严苛挑选而来的新鲜食材,经过主厨出众的烹饪技艺和创新的热情,给朴实的传统风味赋予潮流元素,让每一道菜肴华丽脱变为独树一帜的时尚美食。下面就为大家介绍餐厅全新的早午餐菜品。

■威基基人气新餐厅Basalt
■夏威夷凯悦酒店JAPENGO餐厅,快乐优惠时间段
 


独此一家,充满个性的早餐

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Basalt Charcoal Buttermilk Pancakes(特制黑色松饼) 12.00美元
在多样的早餐菜单中,备受钟爱的是这款黑色的松饼。运用椰子壳儿的炭灰为佐料,加入到松饼粉和鲜奶油中烹制的黄油奶味松饼,搭配酸酸甜甜的草莓番石榴特制酱和黑炭色发泡奶油,无疑会开启您味觉深度的新密码。

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Sweetland Farm Goat Cheese Omelette(夏威夷产山羊奶酪煎蛋卷) 15.00美元
使用欧胡岛北海岸知名农场(Sweetland Farm)产的山羊奶酪和当地产羽衣甘蓝,蘑菇,番茄,青椒等新鲜蔬菜烹制的煎蛋卷(配带皮薯)。松松蓬蓬的口感,淡香扑鼻的山羊奶酪,品尝一口会让您迷醉于吃。

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Loco Moco(早午餐) 14.00美元
备受当地吃货喜爱的培根炒饭,搭配夏威夷产牛肉汉堡。浇上特制的蘑菇肉酱,最顶上再放上温泉鸡蛋。当切开鸡蛋时,金黄色的蛋液流淌开来,刺激您的食欲。精选当地食材烹制的美食,会成为百吃不厌的奢侈的一盘佳肴。
 


高性价比的午餐美食(每天11:00-14:30)

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Vegetable Piele(午餐) 16.00美元
丰富多样的午餐菜单中最不容错过的是这款夏威夷原住民的传统料理-夏威夷蘑菇土豆饼。据说这款料理的灵感来源于原住民航海时常备的储藏食物。切成细块儿的Taro紫芋头中,加入香蕉泥和椰奶,搅拌均匀后包裹在茶叶中,埋入热土蒸熟。这款正宗的夏威夷传统美食,可以足不出户,可以在威基基品尝,对于喜欢在旅途中品尝特色美食的朋友们而言,只能说是幸运倍至。餐厅的Vegetable Piele,使用冲绳甜薯,椰奶,羽衣甘蓝,甜菜,棕榈心等烹制。点一盘,足可四人分享着品尝。

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Seared Ahi & Farro(午餐)19美元
炙烤金枪鱼刺身,配法老小麦色拉。蘸上墨西哥辣椒酱油,辣辣爽口的味道,吃多少也不腻。

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Kalua Pork Quesadilla(午餐) 15.00美元
墨西哥猪肉煎饼。香脆的玉米饼内夹入夏威夷传统美食-卡卢阿烤猪(Kalua Pork),蘸着莎莎酱亦或酸奶油品尝。如果多人同行,可以点一份一起分享。

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Brownie Sundae(午餐)  8美元
加利蒙地亚橘风味的发泡奶油。淡淡的柑橘香,丝滑香浓的鲜奶油,甜而不腻,美味滋味满足您的味蕾。

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餐厅新就任的总厨Keith Kong先生是一位土生土长的欧胡岛人。毕业于美国名门烹饪学校之后,在加利福尼亚,夏威夷等地的多家热门餐厅长期修行,是一位拥有丰富的经验,充满创意热情的大厨师。

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关于Basalt酒吧餐厅
Basalt内总计设有150个座位,除了供应丰富多样的当地海鲜料理外,还提供多款夏威夷风情鸡尾酒。餐厅内的吧台,还提供各种精酿啤酒,清酒,波旁威士忌或朗姆酒,伏特加酒等等。每天下午3点至6点,是餐厅的欢乐时光优惠时段,可以以半价享受多款精致的小吃和美食。 

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本文相关话题: 太平洋料理

 

基本信息

店名 BASALT餐厅
联系电话 +001 808-923-5689
英文官网 dukeslanehawaii.com/basalt-waikiki-restaurant
店名 Dukes Lane Market & Eatery
地址 2255 Kuhio Ave., Honolulu, Hawaii 96815 USA
联系电话 +001 808-923-5692
营业时间 06:00~24:00
英文官网 dukeslanehawaii.com
店名 夏威夷威基基海滩凯悦中央酒店 Hyatt Centric Waikiki Beach
地址 2255 Kuhio Ave., Honolulu, HI 96815 USA
联系电话 +001 808-922-7444
英文官网 hyattcentricwaikikibeach.com
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