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【夏威夷美食红酒节】2019夏威夷美食红酒节爽翻你的不眠假日,云集世界大厨与美酒庄园的饕餮盛宴

Zoe Zoe 2019-10-30

 

The Ninth Hawaii Food & Wine Festival第9届夏威夷美食红酒节刚刚闭幕。美食节先后在大岛、茂宜岛和欧胡岛举办了不同场次的饕餮盛宴,小编有幸参加了这一夏威夷年度最盛大美食节在欧胡岛开办的三场➣➣➣➣➣➣

 

🍀The Howard Hughes Corporation Presents Brews & BBQ 烤肉啤酒派对
    locationWard Village-Victoria Ward Park 沃德区维多利亚沃德公园

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

从上到下:炭烤龙虾、香炸鹌鹑腿和牛里脊汉堡,分别出品自Timon Balloo, Dean Fearing, James Kiym大厨

 

这一场啤酒和肉食的盛宴足足撩起了我开启本年度吃喝季的胃口——🌹现烤的龙虾、汁水四溅的牛肉、碍于酒量尝不过来的夏威夷精酿啤酒、Pinor Noir和Chardonnay。现场的大厨来自夏威夷本地的餐厅包括Papahana Kuaola,Humuhumunukunukuapua'a🌼(大家试着按照拼音习惯念一念,这是夏威夷本土的一种鱼的名字)和Sunset Smokehouse;也有来自美国本土的知名小馆——包括迈阿密远道而来的SUGARCANE raw bar grill, 德州的Fearing's Restaurant和Meat Church BBQ等。

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅.jpg

Stella啤酒站

 

因为酒水选择非常多,所以我直接逮住摊主询问哪一种是火爆、推荐款,最好一般购买不到(老饕也)。喜欢IPA,尝了很多种,都很喜欢所以选不出“最爱”——肯定也是配上了绝佳烤肉的原因。🍀

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

精酿和葡萄酒

 

当天开场邀请到了包括Alan Wong(上海也有店哦,不熟悉的要补课)在内的多位美食节翘楚。晚间的一场名厨见面会上,也见到了大名鼎鼎的Ming Tsai(蔡明昊)威基基添好运Tim Ho Wan的主厨阮学崇。期待后续几场大厨们的给我们带来的精选菜品。🌼

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

Alan Wong(左图右一);Ming Tsai(蔡明昊),Alan Wong和阮学崇(右图左二起)

 

跟大厨Ming Tsai的聊天中,他表示因为夏威夷对他来说就是家和最放松的存在,所以目前不会将其Blue系列餐厅版图(其代表性餐厅Blue Dragon位于波士顿)拓展到夏威夷。💔

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

Honolulu啤酒公司

 

在一场露天的畅吃畅饮活动里,最开心的莫过于偶然遇到一些天南海北各处聚集来的新朋友,互相交换彼此的故事和甚至没有跟熟人分享过的心事,散场后各回各家,可能再没有机会再次相遇,却是一场美妙的邂逅。🏩

 

沃德区 Ward Village
地址: 1240 Ala Moana Blvd., Honolulu, Hawaii 96814
电话: +1 808 591 8411
英文官网: wardvillage.com

 

🍀Crazy Rich Cocktails  狂热鸡尾酒泳池趴
    location'Alohilani Resort Waikiki Beach 威基基海滩阿洛希拉尼度假村

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

全明星大厨阵容,图片来自Instagram:mingtsai

 

在隔天晚上,赶赴威基基海滩阿洛希拉尼度假村参加这一场奢华的鸡尾酒派对!因为早早听说这场云集了顶级名厨和餐厅——大名鼎鼎的亚洲餐厅Morimoto Asia Waikiki, Top of Waikiki, 融合菜代表餐厅Blue Dragon以及小编大爱的欧胡岛越南融合菜餐厅The Pig & The Lady,以及从国内君来酒店集团邀请来的无锡菜名厨Yi Yuan与陈钢💕,这可能是近期小编最接近顶级国宴的高光时刻(笑)~看到名单的时候就已经把持不住了,再想到有Bar Leather Apron和众多知名调酒师的加持,想说再给老公和老妈补两张票可还来得及么......💌

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅-1.jpg

阿洛希拉尼度假村泳池畔的休憩区此时变身为华丽丽的美食节会场

天色未迟,阿洛希拉尼度假村设计巧妙的无边泳池休憩区已经遍布觥筹交错的人群。无边泳池边布置有雅致的休憩区和Lanai露台,让大家舒适享受盛宴。

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

从上到下由左至右:金箔萝卜、切片鲍鱼、XO酱煎萝卜糕、龙虾

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

出品自无锡君来酒店集团大厨团队的无锡菜慢炖黄牛肉,当日火爆slay全场,1200份被消灭精光

 

派对的名字灵感想必是来自去年火爆北美的电影“Crazy Rich Asian”。既然点名了是鸡尾酒大趴,除了美食我们当然最期待美味的鸡尾酒。当天集结了来自Bar Leather Apron, Bevy Bar等众多夏威夷知名酒吧的调酒师,绝对让鸡尾酒爱好者一次过瘾。

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

以金酒和威士忌为基酒的特调

 

当天除了看到了很多老朋友,最让人瞩目的应该是世界知名的明星大厨云集,食材奢侈且料理华丽,给我们带来的每份餐食都浸润了大厨们的餐饮理念。💕

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

从上到下由左至右:明星厨师Yong&Ted Kim、阿洛希拉尼度假村主厨David Lukela、Alba Huerta以及大厨Masaharu Morimoto团队

 

在觥筹交错中很快夜幕降临,夜间模式开启之后的威基基海滩阿洛希拉尼度假村格外迷人。

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

不规则设计的泳池休憩区,处处精巧为派对助兴

 

就在你以为今夜狂欢已结束时,不要忘了转角的室内休憩区安排上了丰富的甜点塔,晚餐后一定要来一口甜的~

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

琳琅满目的甜品台,出品自星级大厨团队

 

威基基海滩阿洛希拉尼酒店 ‘Alohilani Resort Waikiki Beach
地址: 2490 Kalakaua Avenue, Honolulu, Hawaii 96815
电话: +1 808 922 1233
中文官网: cn.alohilaniresort.com

 

🍀Life's a Beach  海滩烟火美食节
    location'Ko Olina Resort 科奥利纳度假区第一号泻湖

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

私密美妙的科奥利纳度假区海岸线

 

在科奥利纳度假区这远离市中心的一方奢华里,夏威夷美食红酒节继续用全明星厨师阵容、最知名的美酒庄园和贯穿全场的视听盛宴,给予我们视觉、味觉、嗅觉、听觉全方位的美妙刺激。🌻

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

从上到下由左至右:熏蒸红鲷鱼、金枪鱼配黄油烤面包、刺身以及泰式香肠

🍀由威基基皇家夏威夷豪华精选度假酒店行政总厨Colin Hazama为你带来的红绸鱼、由获奖无数的融合菜餐厅Senia主厨Chris Kajioka带来的金枪鱼美妙搭配清甜酥脆面包、由离岛最出名的海鲜餐厅Mama's Fish House主厨Michael Mina带来的餐厅爆款菜品刺身、从加利福尼亚远道而来的知名餐厅The Rose Venice大厨Jason Neroni带来简约不简单的泰式香肠......没有人想错过任何一道这些平日里仅在星级餐厅奢华餐桌上出现的菜品。

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

从上到下由左至右:Senia--Chris Kajoka、威基基皇家夏威夷豪华精选度假酒店--Colin Hazama、东京Toshi Yoroizuka Grand Patissier--Toshi Yoroizuka以及Mama's Fish House--Michael Mina

 

在美食上,夏威夷美食红酒节从来不带开玩笑的,每一家即便是我们在角落发现的美食摊位,都有满满的由世界知名星级大厨为美食节当天在现场专门烹饪的美食,即便你可能对食材不熟悉、即便你可能已经微醺、即便你正在同挚友畅快聊天,在你随意端起这一碟精巧的美味,都能直接让你惊声赞叹这就是美食最纯粹的口感,而美食除了果腹,最重要的作用正在于给你的幸福锦上添花。🏩

 

夏威夷美食攻略檀香山美食红酒节烧烤米其林大厨派对盛宴餐厅

 

当然还有DJ娴熟贯穿全场的应景音乐和夏威夷当地知名乐队与舞者带来的精彩舞台。在烟火旖旎中,结束了这梦幻般的美食节。💕

 

科奥利纳度假区  Ko Olina Resort
地址: 92-1480 Aliinui Drive Kapolei, Hawaii 96707
电话: +1 808 853 4300
英文官网: koolina.com

 

夏威夷美食红酒节每年都会在秋季举办,邀请到世界知名大厨包括米其林团队和知名酒庄,联合夏威夷主办方和赞助商联合提供的绝美场地,每年都吸引海内外众多游客专门前来参与各岛系列美食美酒节,请关注官方网站,欢迎在夏威夷一站体验全世界的美食佳酿。更多信息请访问:

夏威夷美食红酒节官方网站

 

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