夏威夷全新手工披萨餐厅 - Appetito Craft Pizza and Wine Bar

Michelle Michelle 2018-2-26

 

夏威夷美味披萨

披萨应该属于最平价亲民的西餐之一,除了很多国内游客最先接触到披萨的“必胜客”餐厅外,其实夏威夷当地也隐藏着很多家正宗意式披萨店。今天为大家介绍上个月刚刚在威基基开幕的正宗那不勒斯披萨(Neapolitan Style)餐厅 - Appetito Craft Pizza and Wine Bar,亲自体验美味披萨的无穷魅力! 

夏威夷美味披萨

Appetito Craft Pizza and Wine Bar餐厅位于威基基Kuhio大街上的Ohana East酒店一层,地处威基基中心的便利位置,方便很多下榻周边酒店的游客前往餐厅就餐。这家餐厅也是威基基海滩漫步道(Waikiki Beach Walk)上的人气意式餐厅“Taormina Sicilian Cuisine”的姐妹餐厅。

夏威夷美味披萨

谈到意式披萨,一定要说说那不勒斯披萨(Neapolitan Style), 而意大利的披萨标准协会也对正宗的那不勒斯披萨(Neapolitan Style)的食材,做法进行了一系列的规定。精细的面粉,酸度偏低且甜度适宜的圣马力诺(San Marzano)番茄,正宗的那不勒斯披萨基本上全部手抛面饼,使用明火壁炉烤制而成。当炉内中心温度达到500摄氏度(这个温度可以在90秒内瞬间将披萨烤熟),整张披萨呈现出外皮蓬松鼓起,中间的番茄、芝士还没有熟透的情况下,披萨就被端上餐桌啦!

夏威夷美味披萨

Appetito Craft Pizza and Wine Bar餐厅内的中央处设有一个开放式的大厨房,中间有一个漂亮而沉重的外观烤箱(如下图)。作为高温披萨烤箱,需要达到900华氏度(482摄氏度)的高温来进行烤制。店内披萨所使用的所有食材均出自夏威夷本地农场,非常新鲜可口。此外,烤箱使用的木柴均为夏威夷Kiave木柴,他们最初源自南美洲的Kiawe树木,Kiave木柴释放出的独特香味深受美食家的喜爱,所以夏威夷本地人也喜欢使用该木柴进行烧烤。上图为餐厅内摆放的大量木柴。

夏威夷美味披萨

烤制好的披萨完便是上图所示! 外皮看起来很脆,不规则的披萨形状也增加了食欲。品尝起来,披萨实际上很脆,而且披萨顶部的配菜也很好吃,味道很强烈,如同法国面包一样好吃!

夏威夷美味披萨

这家餐厅提供两种手工披萨,传统的“意式披萨”和多国融合口味的创意披萨。上图便是最经典的玛格丽特披萨和传统的熏火腿意式披萨,您可以品尝到手工面团的新鲜原料的原汁原味的口感。顺便说一下,披萨的价格为15美元〜25美元。从披萨的尺寸上来说,女孩子们可以选择点一份披萨,共同享用。

夏威夷美味披萨

顺便说一下,这家店不仅比萨好吃,还有几款美味的小食颇具人气!餐厅内最受推崇的餐品便是上图的小食,它看上去像炸薯条一般,但它实际上是一种波托贝洛的蘑菇炸制而成。这款开胃小食非常适合搭配啤酒或葡萄酒。

夏威夷美味披萨

餐厅的面积很大,整体就餐氛围很好,非常适合全家人或者情侣、好友一同聚餐。餐厅设有室内外的餐位,可以让食客们根据心情来挑选不同区域的餐位,享受舒适的夏威夷简餐。想要体验正宗意式披萨的朋友们,不要错过哦!
 

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本文相关话题: 西式料理

 

基本信息

店名 Appetito Craft Pizza & Wine Bar
地址 150 Kaiulani Ave., Honolulu, HI 96815 
电话 808-922-1150
营业时间 每天 7:00 ~ 22:00

 

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夏威夷时间2018年09月19日, 19:41

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