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探店:Rangoon Burmese Kitchen仰光缅甸厨房

Nailed It Nailed It 2019-4-3

 

在夏威夷,东南亚菜餐厅比比皆是,但具体到地区菜系,越南餐和泰国菜绝对有压倒性的占比。而越南菜和泰国菜在国内也算是遍地开花,在北上广深绝对不难找到优秀的 fusion 餐厅。而有没有在夏威夷能够吃到符合我们口味、且在国内难寻的东南亚菜呢?今天来看一看火奴鲁鲁出品的缅甸餐吧 —— Rangoon Burmese Kitchen 仰光缅甸厨房。

夏威夷缅甸菜餐厅厨房

图片: BIRYANI特色蔬菜焖饭推荐 | honolulumagazine.com

这家位于 downtown 的缅甸餐吧,去年8月份开业以来,收获了不少好评,餐品以其丰富的咖喱选择、主食类缅甸特色菜品而受到广大“东南亚胃”的欢迎。

小编有幸2年前去过一次缅甸仰光,当地的食材和料理留给小编的印象是偏重口,混搭比较多。而很明显的,仰光缅甸厨房的菜色经过了老板的调试,被赋予了新概念的处理,又保留了缅甸菜品对原料使用的特色,重视香料如咖喱等的使用,料理手法多是“炖”。

夏威夷缅甸菜餐厅厨房

图片: 餐吧天花板上悬挂的伞 | honolulumagazine.com

菜单上玲琅满目足足有70多种选择,大部分菜品标价在14-16美元之间。

食客们常常会点的一道开胃菜叫做 Samusas(12美元),一盘四个,热气腾腾的炸品,内馅是调味了的土豆、洋葱和薄荷,蘸着酸辣酱,非常开胃。

夏威夷缅甸菜餐厅厨房

图片: BURMESE SAMUSA咖喱角 | honolulumagazine.com

一道必点的茶叶沙拉 TEA LEAF SALAD(14美元),简单清爽,却回味无穷。发酵过的绿茶叶子、莴苣、蒜叶、豌豆、芝麻、花生、葵瓜子,混合了新鲜的西红柿、胡椒和酸橙,绿叶的清甜和水果淡淡的酸味混搭在一起,无比美妙。

夏威夷缅甸菜餐厅厨房

图片: RANGOON TEA LEAF SALAD茶叶沙拉 | honolulumagazine.com

比利亚尼 BIRYANI 是一道源起印度的饭食,在仰光缅甸厨房,顾客可以选择混合哪种肉类——鸡肉、牛肉或者羊肉(20-22美元)。餐吧别具一格地把菜品放置在一个陶罐里,覆盖上酥皮面包做表面,戳破这层酥皮,就可以看到内里缤纷的内容物:调味的 basmati 大米混合着葡萄干、西红柿、洋葱粒、香菜和腰果,当然还有你选择的肉类。不愧为东南亚的主食,分量很大。

夏威夷缅甸菜餐厅厨房

图片: BIRYANI蔬菜焖饭 | honolulumagazine.com

夏威夷缅甸菜餐厅厨房

图片: BIRYANI蔬菜焖饭上的面包酥皮 | honolulumagazine.com

而覆盖在主食上的面包酥皮,如果把它搭配咖喱一起吃,就成就了另一道美味。餐吧里面的咖喱鸡(16美元),混合了土豆、葱蒜、姜黄、姜、雨露和辣椒酱,不会有椰奶味道的逾越,食材和香料味道浓郁。且分量不小。

夏威夷缅甸菜餐厅厨房

图片: CHICKEN CURRY缅式咖喱鸡 | honolulumagazine.com

仰光缅甸厨房还有太多的菜品选择,不可能一次品尝完毕。如果你也有一个 “东南亚胃”,在 downtown 不妨尝一尝这家地道且创意丰富的缅甸菜。

 

 

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本文相关话题: 东南亚及其他美食

 

基本信息

店名 仰光缅甸厨房 Rangoon Burmese Kitchen
地址 1131 Nuuanu Ave., Honolulu, HI 96817
电话 +1 808 367 6045
营业时间 周一至周六 午餐 11:00~14:00,晚餐 17:00~22:00
网站 rangoon-burmese-kitchen.business.site

 

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夏威夷时间2019年04月24日, 14:36

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